德国哈勒道城堡啤酒再出新品

经过市场调研和专业研发，继轻便罐装酒之后，哈勒道城堡再次推出具有浓厚故事色彩和传奇色彩的两款新酒——被西班牙王室推崇的“皇家世涛”和狂欢节日专属的“白雪博克”，精选哈勒道地区优质啤酒花，传承哈勒道城堡酿酒工艺，两款啤酒窖藏时间长达3-6个月。

德国哈勒道城堡啤酒2021年新品出产

感受“皇家世涛”“白雪博克”的魅力

传承400年家族酿造——哈勒道城堡啤酒

1590年，哈勒道城堡的第一瓶啤酒，由当时巴伐利亚统治者威廉五世率皇家酿造大师Schweiger遵循1516纯净法，取古堡井水，选哈勒道地区顶级酒花精酿而成。

此后的400多年来，哈勒道城堡啤酒一直致力于传统酿造工艺，坚持使用高浓度的原麦汁制造，远离大工业生产，绝不稀释酒液降低成本，绝不添加工业添加剂，确保产品高品质，获得明尼格尔国际手工精酿啤酒金奖。

酿造灵魂——哈勒道啤酒花

德国巴伐利亚州是世界最著名的啤酒产区之一，其啤酒存在的历史几乎和当地历史一样悠久，可追溯到古罗马时代，闻名世界的慕尼黑啤酒节就来源于此。

哈勒道是世界最大的啤酒花产地，位于巴伐利亚州的慕尼黑和纽伦堡之间地带，气候温和、土地肥沃，啤酒花的种植历史可以追溯到公元860年，人称哈勒道珍珠，是啤酒花中的上品。

啤酒花有啤酒灵魂之称，是啤酒酿造过程中添加的关键佐料。它的苦味能平衡麦芽的甜味，还能带来更长的回味、酒体和啤酒花香，增强啤酒泡沫的持续性。

 NEW2021新品 

皇家世涛啤酒——烈性黑啤酒

皇家世涛啤酒品牌起源于英国，由于俄罗斯王室非常喜欢世涛啤酒，所以英国的酒厂要向俄罗斯出口世涛啤酒，但是由于路途遥远，运输过程中普通的低度版本世涛啤酒很容易腐败，于是酿酒师们就加大了麦芽的用量，推出了高酒精度版本的世涛啤酒。

皇家世涛啤酒是一种烈性黑啤酒，由烘焙过的麦芽或是大麦、啤酒花、水及酵母所制成，酒精度最少在8%以上。由于用了大量高烘焙度的麦芽以及烘烤过的大麦，所以皇家世涛的颜色浓黑，酒花苦味重，有明显的焦香麦芽味，香气和味道也以深色麦芽和烘烤大麦的焦香为主，特种烤制麦芽工艺为世涛啤酒带来类似咖啡或者巧克力般的浓郁香气。口感偏干而醇，泡沫好。具有“三高”的特点——高酒精度，高苦度，高色度。

原麦汁浓度：22°P  酒精度：8.5%vol

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白雪博克啤酒——节日专属啤酒

白雪博克啤酒是德国在圣诞节上的必备啤酒，属于博克啤酒中的特色品种，是一种高浓度啤酒。白雪博克啤酒在生产中使用焦香麦芽和黑麦芽，通过冷冻从成品啤酒中除去水，将啤酒中的酒精、香气和风味以及啤酒花苦味和残留提取物浓缩在白雪博克啤酒中。

这种特殊的冷冻浓缩工艺为酒液带来与众不同的、浓烈的、火红的深褐色泽以及淡棕褐色的泡沫，浓郁的深色麦芽香气将甘草和巧克力的香味烘托得更加明显。入口后，有一丝蜂蜜的甜味和一些水果味道，但麦芽的甜味很快转化成啤酒花纯粹的苦涩掺杂了淡淡焦糖的味道，并带有甘草和巧克力的香气。

原麦汁浓度：18.8°P  酒精度：7.9%vol

新品生产工艺：

新品均采用顶尖麦芽厂Wayermann（威尔曼麦芽厂）特种麦芽、哈勒道地区特产优质酒花。酒厂采用手工敞口式发酵工艺，全程监控发酵状态，及时进行调整；使用冷投酒花的工艺，丰富啤酒的香味；并在原有传统配方的基础上，多次改良，以达到更出色的口感。不同于工业啤酒，城堡啤酒厂采用更长的熟化窖藏时间，博克与世涛啤酒窖藏时间更长达3-6个月。